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学院党委书记黎明暗访督导学院食堂

9月17日晚,学院党委书记黎明带队暗访督查学院食堂,采取不打招呼、随机抽查的方式,就学院食堂管理、食品安全及学生用餐情况等进行暗访督查。从食材采购、验收、贮存、加工、留样、清洁、消毒及环境卫生各个环节对学院食堂食品加工现场进行查看,重点检查学院食堂采购食材是否严格索证索票、是否严格落实食材验收制度、食材存储是否严格按照要求进行、加工制作是否符合规范。

黎明在学生就餐时间深入学院食堂及后厨,实地察看食堂管理情况及学生用餐情况。仔细查看了食堂环境卫生、食品留样记录及菜谱、食品生产加工环节、食材存储情况等,详细询问了食堂管理制度、“阳光厨房”建设、陪餐制开展情况等,并针对存在的不足提出整改要求。黎明到各销售窗口,详细查看饭菜品质、询问饭菜价格及供应情况,与前来用餐的同学们面对面交谈,详细询问饭菜定价是否合理、味道是否可口,并向同学们征求对食堂的意见建议,倡导同学们要“发扬艰苦奋斗、勤俭节约精神,杜绝舌尖上的浪费”,勉励同学们珍惜美好时光,努力学习,不负青春韶华,做一名合格的新时代大学生。

黎明与食堂管理人员交流时指出,学院肩负着教书育人和安全防范的双重责任,食品质量与安全是重中之重,绝不能掉以轻心,大家要以为师生负责的高度责任感抓好学院食堂管理工作,切实做好学生的“盘中餐”。要定期对食堂从业人员开展健康体检和食品安全、营养卫生专业知识培训,严格执行食品采购、存放、加工、留样,餐具炊具消毒等制度,有效控制和消除食品安全隐患,打造好师生满意、家长放心的“阳光食堂”。


向同学询问饭菜定价是否合理、味道是否可口


教育同学们要爱惜粮食,拒绝舌尖浪费,践行光盘行动


检查水果超市


详细查看水果定价


查看饭菜品质


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